| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 抹茶草莓卷热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于写字300分钟消耗的热量108 | |||||
1、先制作抹茶蛋糕卷。将三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
2、蛋黄中加入20g糖搅拌
3、用打蛋器打至颜色变浅
4、加入橄榄油60g，搅拌均匀。
5、加入60g牛奶，搅拌均匀。
6、筛入低粉70g
7、抹茶粉10g
8、搅拌均匀
9、在蛋白中加入几滴醋
10、低速打出泡
11、分三次加入白糖，共40g，打至硬性发泡
12、呈固态即可。约15-20分钟
13、分三次加入打好的蛋白
14、搅拌均匀
15、将做好的抹茶糊倒入铺好油纸的托盘，轻摔几下震出气泡放入190度预热的烤箱中，烘烤15分钟后取出脱模。
16、接下来制作蛋黄酱。蛋黄加入60g白糖。
17、筛入低粉15g和玉米淀粉10g。
18、搅拌均匀。
19、一边加热一边倒入350g牛奶。并加入少许香草精。
20、用小火煮至粘稠
21、草莓切小丁备用
22、烤好的抹茶蛋糕
23、涂上做好的蛋黄酱
24、撒上草莓丁
25、慢慢卷起来就大功告成了！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、提高免疫力、抑癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、延缓衰老等功效；可与紫菜、基围虾、小米搭配；与豆奶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、明目、消暑等功效；可与玉米、橙子、冰糖搭配；与地瓜、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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