| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 芽菜肉沫蛋炒饭热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于灭火71分钟消耗的热量720 | |||||
1、米饭400g，要饭粒分散，稍硬的。
2、肉沫加盐炒散备用。
3、小葱切成葱花。
4、四川宜宾碎米芽菜。
5、土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。
6、土鸡蛋加盐打散。
7、锅烧热，下油，加入蛋液。
8、蛋液半干时，加入米饭。
9、翻炒后加入肉沫、芽菜，炒散。
10、加入葱花，翻炒后关火。
11、加入白胡椒，拌匀。
12、香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅，盛盘。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、消除疲劳、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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