| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 青椒炒芋头花热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于堆木头142分钟消耗的热量300 | |||||
1、把芋头花的花蕊去掉，清洗干净。
2、将洗好的芋头花切成一寸长。（可以先撕皮再切，也可以不撕皮直接吃）
3、大蒜切片，辣椒切成圈。
4、锅预热后放入适量油，可以多一点炒出来比较好吃。
5、油烧至7成热倒入大蒜和辣椒爆香。
6、将芋头花倒入锅内翻炒。
7、炒软之后放入适量的盐和味精，再翻拌匀即可出锅。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、祛风湿、促消化等功效；可与小白菜、海虾、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、防癌症等功效；可与火腿、武昌鱼、洋葱搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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