| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 鸡蛋米饭饼热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于办公室工作259分钟消耗的热量90 | |||||
1、将剩饭放入碗中在打入一个鸡蛋，再放入切好的葱末，搅拌均匀，开小火放入油，切一个洋葱圈或青椒圈将拌匀的米饭糊放入圈中，定型后把圈拿开，煎到两面金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效；可与基围虾、茼蒿、海虾搭配；与鹅、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止泻、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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