| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 清心润肺-芹菜炒肉丝热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于林业工作34分钟消耗的热量480 | |||||
1、瘦肉切成丝，加入盐、2小勺生粉、2小勺生抽、小量食用油。
2、戴上一次性手套抓均匀，腌制10分钟。
3、芹菜撕去老筋，斜刀切成片。
4、小火下油，倒入腌好的瘦肉丝。中火炒熟。（不可太大火，肉质容易老）
5、用碗盛起。
6、加热底油，倒入芹菜中火煸炒。
7、煸炒1分钟加入小量盐。
8、继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝拌均匀既可。（芹菜不要炒太久，刚刚熟既可）
9、脆爽可口。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、生津液等功效；可与魔芋、苋菜、紫菜搭配；与杏、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、增强免疫力等功效；可与红薯、鸡肝、海虾搭配；与牡蛎、蛤蜊、醋相克，同食可能会引起不适；
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