| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 秘制叉烧肉热量/卡路里655千卡 | |||
1、用李锦记叉烧酱,加入红酒,蚝油,槐花蜜(烤出来有股清香),料酒,姜片,调汁,均匀的涂抹在肉块上,(肉块事先用牙签多扎下)用手揉一下,这样好入味,再加入圆葱片,拌匀,盖上保鲜膜,冷藏腌制12小时以上。2、烤的时候180度,烤15分钟,刷一层腌料,再烤15分钟,翻一下面刷上腌制的料,继续烤10几分钟就可以了。肉块不要太大,最好用里脊肉,比较嫩,烤箱功率不同,时间会有差。如果爱吃稍微肥香的,用五花肉也很美味。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补虚、补钙等功效;可与大蒜、扁豆、圆白菜搭配;与海虾、菠菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
叉烧酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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