| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆粉 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 豌豆凉粉热量/卡路里374千卡 | |||

1、豌豆粉,这个品质很好,特纯正,一定要用纯正的豌豆粉

2、豌豆粉加入250g水,搅拌均匀,然后加入1g盐,调均匀

3、这是调好的豌豆粉

4、剩下的250g水放入锅里,烧开,开锅之后倒入调好的步骤(3)的豌豆粉

5、用打蛋器不停地搅拌,中火,不停的搅拌,防止糊锅,搅拌到特别粘稠了,就可以离火

6、容器中抹上一点儿油,放入搅拌好的豌豆糊,放凉,放入冰箱冷藏

7、芝麻酱,生抽,陈醋放入碗里搅拌均匀,最后放入辣酱油,搅拌成酱汁。黄瓜切丝,放入盘底,冷藏好的豌豆粉切成片,放在黄瓜丝上面,放上青蒜香菜末,最后浇上酱汁即可
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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