| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 97千卡 | 121千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 玫瑰葡萄干蛋糕热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡,相当于拳击417分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油放室温软化到手指轻戳即可按出手指印的程度。
2、用手动搅拌器将黄油搅拌至顺滑，分二次加入细砂糖搅拌到黄油轻柔膨大状。
3、鸡蛋搅拌均匀，分次加入黄油中与黄油搅拌吃合，切不可一次全部加入，否则会水油分离。
4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀。
5、在面糊中加入沥干水的葡萄干和玫瑰花酱拌匀，蛋糕面糊完成。
6、将蛋糕面糊装入模具中，八分满即可。
7、烘焙：提前预热烤箱到180度，用180度烤焙40分钟即可。
8、烤到蛋糕表面结皮时可怪出蛋糕，在蛋糕表面中间处轻轻划出一刀，再重新送入烤箱
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与明虾、香椿、青椒搭配；与柿子、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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