| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 爽脆黄瓜卷热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于安装风雪护窗26分钟消耗的热量300 | |||||
1、生吃的菜菜洗净后，用淡盐水泡15分钟。
2、胡萝卜刨成丝。
3、白玉菇洗净。
4、白玉菇用开水焯熟。
5、青椒切成丝，准备好的几种配菜，白玉菇焯熟后可以用冷水过一下，如果想吸收更多胡萝卜的营养，可以用少量的油炒一下，我用的是生胡萝卜。
6、黄瓜切小断，把黄瓜皮象削苹果皮一样削下来，皮不要太薄。
7、把准备好的配菜丝包在黄瓜皮里面，收口向下摆盘，其实也可以切一些黄瓜丝也包在里面。
8、准备好调料，我最后还放了些辣椒油，搅匀后淋在黄瓜上即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、健脑安神等功效；可与醋、土豆、鱿鱼搭配；与柑橘、马齿苋、金桔相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、挡辐射、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、鸡翅、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、镇痛、止咳化痰等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、利尿等功效；可与黄豆、鲈鱼、比目鱼搭配；与柚子、杏、苹果相克，同食可能会引起不适；
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