| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 4千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 红酒苹果派热量/卡路里674千卡 | |||

1、蛋黄液、室温软化的黄油和过筛的低筋面粉放入容器

2、加入白糖10g用手搓成细粒,越细越好

3、揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

4、苹果去核去切丁

5、放入奶锅加一勺糖和少许红酒

6、小火熬制软化汤汁都收干关火备用

7、模具刷少许油,冷藏好的面团取一块在模具上做出派皮

8、边缘整形好

9、放入煮好的苹果馅

10、再取些面搓成条状做盖子

11、横向纵向编好

12、直到完全盖好表面

13、在空袭中装饰蔓越莓干,表面刷蛋液

14、烤箱180度20分钟左右即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、止血等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、护视力、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、干贝、肥牛搭配;与鹅蛋、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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