| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡,相当于现代舞412分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨洗净，土豆切块漂清水里，姜切片，蒜切半，葱挽结。
2、热锅放混合油烧八成热，放入排骨煸干水分。
3、加料酒翻炒均匀，再加入豆瓣酱，豆瓣，花椒，八角香料，姜蒜炒出香味。
4、加水没过排骨放入葱，开后打去浮沫，加盖小火闷烧一个小时。
5、加土豆烧20分钟关火即成。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与茄子、山楂、红薯搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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