| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 肉末毛豆热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡,相当于田径128分钟消耗的热量450 | |||||
1、肉末事先加入料酒豆粉码十分钟，这时候可以把青椒，蒜瓣，泡姜，泡辣椒切丁
2、锅内放少许油倒入佐料炒香（青椒不放）
3、放入肉末炒至变白，倒入毛豆翻炒变色加入少许水再闷一会，水快干时候倒入青椒翻炒就好了，如果觉得盐味淡了可以在起锅放点点
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补肾气等功效；可与白萝卜、苋菜、西瓜搭配；与梨、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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