| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 千层芥菜鸡丝热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于垒球144分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备光鸡1只。
2、芥菜2大颗。
3、3颗小香葱和蒜瓣。
4、准备蠔油、生抽、香油、喼汁。
5、准备糖、盐、鸡粉、胡椒粉。
6、将芥菜洗净掰成块。
7、将芥菜煮熟备用。
8、将鸡放锅里煮熟备用。
9、待鸡稍凉撕成鸡丝备用。
10、将葱和蒜切碎备用。
11、将切碎的葱蒜炸成葱蒜油。
12、将所有调料都加入葱油中拌匀备用。
13、准备1只深的空碗。
14、碗底铺上一层鸡丝。
15、然铺上一层芥菜。
16、重复以上的步骤多次将碗铺满。
17、将碗倒扣在盘中。
18、食用前淋上调料就可以了。
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利气温中、宣肺豁痰、开胃消食等功效；可与猪肝、鸡心、姜搭配；与醋、鸡肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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