| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 茄汁饭热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于深蹲38分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鸡蛋打撒，切入洋葱丁
2、将鸡蛋在锅中小火炒熟放入盐
3、再将饭和鸡蛋一起炒
4、然后在碗内放入三至两勺的番茄酱，两滴酱油，少许麻辣鲜放入小半碗水调和
5、最后烹入汁待汁收干即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与干辣椒、小米、荠菜搭配；与菠萝、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有延缓衰老、促进消化、预防高血压等功效；可与鸡蛋、五花肉、猪肝搭配；与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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