| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苜蓿 | 克 | 66千卡 | 19千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 苜蓿麦饭热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡,相当于滑旱冰33分钟消耗的热量420 | |||||
1、将苜蓿洗净沥水
2、筛入适量的干面粉，搅拌
3、让苜蓿都均匀的沾上面粉，用手稍加揉搓，蒸出来的苜蓿麦饭就更有劲道
4、蒸锅的篦子上刷上少许食用油，避免苜蓿粘锅
5、将沾好面粉的苜蓿直接放在蒸篦上
6、上蒸锅15分钟就好，出笼趁热打散
7、鸡蛋打散，蒜切片
8、锅内加油
9、油热后，加入蒜片，炒香
10、10、加入蒸好的苜蓿，炒散炒香
11、11、加入蛋液，翻炒至干爽
12、12、加入盐调味即可
苜蓿的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防出血、利尿除湿、清胃热等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、排毒清肠等功效；可与猪肉、龙须菜、粳米搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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