戚风蛋糕-蛋糕胚的热量/卡路里_戚风蛋糕-蛋糕胚的做法

1、蛋黄加入20g糖玉米油牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低粉切刀式拌匀至无颗粒状备用。
2、无水无油盆里放入蛋清加入白醋，搅拌器打到出大泡放1/3砂糖。
3、蛋清打至细腻的小泡泡时再加入1/3砂糖
4、蛋清有明显纹路时加入剩下的砂糖
5、蛋清打到这样的湿性发泡就可以了。
6、烤箱预热150度。先挖一小些的蛋白糊到蛋黄糊盆里拌匀，再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白糊盆里拌匀。最后把拌匀的蛋糕糊倒入模具里用力震几下去表面的大泡。入烤箱150度意50分钟。
7、烘培结束记得在台面震几下模具，倒扣在烤架上自然晾凉，脱模。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与明虾、辣椒、肥牛搭配；与鹅肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与金桔、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕-蛋糕胚的热量和减肥功效