| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于赛艇122分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材。
2、莲藕洗净，去皮切块。为防止变色可放入清水中加少量白醋，若时间短也可不加醋
3、排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。放入汤锅中炖烂。若有高压锅可缩短时间
4、高压锅或汤锅中加适量热水，放入排骨、葱姜、木耳、藕炖煮到肉质酥烂香气扑鼻。藕若喜欢糯的口感炖时间放长，若喜欢脆嫩口感则晚放入
5、待炖煮完毕放入盐
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、改善肠胃、生肌等功效；可与猪小排、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、补血、延缓衰老等功效；可与春笋、海蜇头、荸荠搭配；与白萝卜、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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