| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 木耳辣椒丝热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于刷牙66分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：木耳先泡发软、取出辣椒、蒜瓣。
2、木耳洗净，摘去头部、切丝。辣椒洗净去两头、去心，切丝。蒜瓣拍扁去皮、剁碎。
3、热锅加油，放下蒜蓉爆香。
4、倒下木耳丝翻炒片刻（保持大火）
5、加上一点清水继续翻炒。（木耳炒时会很快蒸发水分，适当加点水让它熟的更快。）
6、加点鲍鱼汁翻炒均匀
7、倒下辣椒丝、加上盐、鸡粉、保持大火翻炒片刻
8、铲起、装盆即可。
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、帮助消化等功效；可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、杀菌等功效；可与莴笋、火腿、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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