| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 萝卜素丸子热量/卡路里504千卡 | |||

1、胡萝卜,大萝卜擦成丝,加所有调料拌匀,加鸡蛋,拌匀,加面粉,拌匀,最后成糊状,搓成球状。

2、入油锅中,炸至金黄色即可。
3、外酥内软,很鲜香,纯素食。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、促进消化等功效;可与狗肉、羊排、大米搭配;与醋、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、紫菜、玉米搭配;与糖精、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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