| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 香菇肉丁烧卖热量/卡路里4041千卡 | |||
 热量4041千卡,相当于拉筋1616分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菇洗净切成小丁
2、将糯米用温水浸泡2小时，放蒸锅中蒸半小时至熟待用
3、锅中加水烧开，放五花肉焯水洗净捞出，切成小丁，葱切成葱花
4、锅中放油，加一点葱花爆香，下入五花肉丁煸香
5、再加香菇丁再次煸香
6、再加入蒸好的糯米,并加入老抽,糖,盐,和剩余葱花翻炒均匀，盛出放碗中待用
7、大碗中加适量面粉，加开水和成烫面团，盖上湿布醒20分钟
8、拿出擀成小面皮，中间放上馅料，两边往上推一下，做成烧卖
9、放入蒸锅中，蒸10分钟就可以了
10、蒸好了
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防贫血、延缓衰老等功效；可与马蹄、胡萝卜、鲤鱼搭配；与北极虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋阴等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与田螺、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止渴、补虚等功效；可与香瓜、鸭肉、枣搭配；与鸡翅、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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