| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 农家小合菜热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于挖煤85分钟消耗的热量360 | |||||
1、粉丝泡软，剪断。
2、圆白菜，胡萝卜切丝，大蒜拍扁。
3、鸡蛋打成液。
4、热油锅，下蒜瓣爆香。
5、下菜丝煸炒至软，加盐调味。
6、下粉丝，在粉丝上加一勺生抽。然后再炒匀。找一盘，装盘。
7、拿平底锅，热油，煎一个蛋饼：油温高时，把蛋液倒入，转动手柄让其成圆形，凝结后，翻面，再煎一会儿。用中小火可以防止煎焦。
8、把煎好的蛋饼盖在刚在装盘的菜上，上桌。
9、别忘了掀开，露出真面目啊。
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、补骨髓、益心力等功效；可与西红柿、木耳、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与羊排、绿豆芽、圆白菜搭配；与白酒、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效；可与香椿、苋菜、基围虾搭配；与桔子、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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