| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 抹茶布丁热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于开货车93分钟消耗的热量390 | |||||
1、备好材料
2、将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。我是用电陶炉隔水加热的
3、将牛奶倒入放抹茶的容器中。
4、搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。
5、将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。
6、加入淡奶油，搅拌均匀。
7、过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。
8、静置半小时以上。
9、将布丁糊倒入容具，7分满即可，再在烤盘中注入热水，约没烤盘高1/2的位置即可。
10、烤箱预热165度，水浴30分钟左右。
11、清新可口的抹茶布丁，一起来品尝吧！！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橘子、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与香椿、洋葱、西红柿搭配；与兔肉、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、治便秘等功效；
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