| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 红枣发糕热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于种花144分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡蛋打入盆中、加清水、发酵粉、砂糖搅拌3分钟左右。然后加入面粉、继续搅拌
2、红枣切半去核，加入三分之一红枣肉拌匀，
3、在耐高温的碗里铺一层油纸、或者也可以刷层色拉油代替，把材料倒入碗里。
4、碗上面盖一张保鲜膜，在30多摄氏度的环境中让它发酵将近50分钟、待发酵到两倍高度后，撒上剩下的红枣肉。
5、最后放入蒸锅、中大火蒸40分钟、再焖5分钟再出锅哦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与羊排、生菜、荠菜搭配；与兔肉、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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