| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 蚝油芦笋热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于电工22分钟消耗的热量180 | |||||
1、芦笋洗净，切成小指长的段备用
2、锅内烧水，放入芦笋焯烫3分钟左右（水中加少许盐和食用油，以使芦笋保持绿色鲜艳）
3、芦笋捞出，沥干，码盘备用
4、切葱丝少许，覆于芦笋上
5、温水调制水淀粉备用
6、净锅，锅热后小火，放少许油，润锅后放入蚝油，加水淀粉勾薄欠，烧开后趁热浇在芦笋上即可。
7、上菜！！！
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、抗癌、清热利尿等功效；可与冬瓜、青蟹、海参搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、帮助消化等功效；
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