| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 5330千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 酥脆麻花热量/卡路里7050千卡 | |||
 热量7050千卡,相当于拉筋2820分钟消耗的热量150 | |||||
1、把面粉和辅料混合在一起加温水和好揉匀，硬度比饺子面稍软，把面分成20等份搓成小条放入盆中醒20-30分钟
2、把醒好的面搓成长条，再用两只手抓住面条两端放在面板上向两个相反方面搓上劲，然后对折，再次顺花型上劲对折，将面头塞好
3、用锅加1000g香油烧热7成油温，放入做好的生坯子炸至金黄色
4、出锅后放凉吃，香喷喷的麻花更酥脆
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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