| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 干锅菜花热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡,相当于跑步234分钟消耗的热量480 | |||||
1、菜花掰小块，洗净，沥水
2、五花肉切块，肥肉瘦肉分开，姜、蒜拍碎
3、锅里热油，下肥肉煸炒
4、煸炒肥肉至大部分油析出
5、将肥肉推向锅的一边，下白糖炒至起泡
6、将姜、蒜、干辣椒入锅稍炒，下瘦肉继续翻炒上色
7、加盐翻炒片刻，加入适量清水
8、盖上锅盖焖煮至肉熟
9、下菜花翻炒片刻，再次盖锅盖，煮至喜欢的菜花软硬度，但须注意煮的时间不能太久以免菜花散掉
10、将锅内汤汁收干
11、装碗撒葱花即可
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、抗癌、解毒等功效；可与圣女果、芹菜、西红柿搭配；与笋瓜、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与山楂、丝瓜、冬瓜搭配；与杏仁、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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