| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 用电饭锅也能做葡萄蛋糕热量/卡路里1325千卡 | |||
1、将鸡蛋分为蛋白和蛋清,碗里不可以有一滴水哦(⊙o⊙)哦!
2、蛋清里加入一勺糖,一滴醋,开始搅拌,直到有白色泡沫;再加入第二次糖醋,直到完全变为白色泡沫;再加入第三次,变为奶油状(即使倒过来也不会掉哦(⊙o⊙)哦)这一步用打蛋器好一点,但是用筷子的娃要注意哦,手超软,超酸
3、把蛋黄戳破,加入面粉,(四个鸡蛋只要两勺,不用太满)加入泡打粉,加入少量的糖,可以加一点盐调味,加入牛奶(至少要半瓶),直到变为粘稠物,但是又很稀,用筷子挑起来会滑下去就OK了,小心起疙瘩哦
4、把奶油状蛋白分三次加入蛋黄粘稠物,记住不可以打圈圈,要左右手各拿三根筷子,挑起来,这样慢慢混合,三次弄完后,就可以加入葡萄了(禁止转圈圈(ー`′ー))
5、在电饭锅底摸一些油(均匀),以免蛋糕黏在锅底,,倒入混合物,,一般的电饭锅,等跳闸了,再开两次,一共三次,,有的电饭锅有做蛋糕,就可以一次了
6、温馨提醒,蛋糕可能没有泡发,会像披萨一样,但是在上面抹一层番茄沙司,可是很好吃的哦(⊙o⊙)哦,因为格格我也有过这样的经历
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与丝瓜、香椿、桂圆搭配;与兔肉、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通便、抗衰老、降血糖等功效;可与虾仁、糯米、蜂蜜搭配;与白开水、骆驼肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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