| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 166千卡 | 553千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 腰果虾仁热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于修筑围墙42分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾剥好洗净除去虾线，沥干。
蛋清打发，放入虾仁，一勺料酒，几滴柠檬汁，盐适量，淀粉适量，腌二十分钟。
2、胡萝卜，黄瓜分别切丁备用，葱姜蒜切好备用。
3、锅中放油，五成热时放入腰果煸炒，金黄色盛出。
4、虾仁过油，盛出。
5、放入葱姜蒜煸炒，依次放入胡萝卜丁，虾仁，腰果，黄瓜丁，煸炒，适时放适量酱油，盐，出锅。
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提高性欲、提高性功能、补充体力等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强性功能、抗早衰等功效；可与豌豆、龙须菜、海马搭配；与葡萄、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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