| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 韭菜合子热量/卡路里965千卡 | |||

1、韭菜洗净切碎备用。

2、鸡蛋在打散的时候少放一点盐和醋,在炒锅里多放些油,再和馅的时候就不用放油了,把鸡蛋炒熟用铲刀铲碎,与韭菜和成馅备用。

3、把面和好,包成合子用平锅烙成两面焦黄即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、益肝健胃、补肾温阳等功效;可与绿豆芽、牡蛎、虾搭配;与白酒、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效;可与肥牛、黄豆、辣椒搭配;与鹅蛋、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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