| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 红糖小方卷热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于冲浪786分钟消耗的热量108 | |||||
1、第一步非常简单，找个干净的大碗，放入三勺面粉，半勺生粉，两个鸡蛋，一勺白糖，加水开始不停搅拌，加多少水，这个自己感觉，面糊是用来做成皮的，所以尽量稀一点，这样煎的时候容易定型。
2、调好的面糊开始做皮，热平底锅，锅热改小火，用纸巾沾点油擦在锅底，勺一勺面糊在锅的中间，摊成圆形，熟了就翻面。
3、在煎好的皮子中间放一勺红糖。
4、把皮子的两边叠起来。
5、再把另外两边叠起，也就是叠成个正方形，手指沾点面糊点在交接处，翻面再煎一下，这样比较牢固。
6、煎好的小方卷就这样装盘啦，开吃啦～～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、补血养颜等功效；可与黑豆、姜、荷兰豆搭配；与牛腩、皮蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防癌症等功效；可与香椿、紫菜、羊排搭配；与茶叶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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