| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 217千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 芝士月饼热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于跑步72分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡肉切条，加盐，胡椒粉，红酒腌制
2、土豆加水，上锅蒸熟
3、糯米粉放微波炉叮2分钟，叮熟。
4、蒸熟的土豆捣碎，放一半的熟糯米粉，拌匀。
5、腌好的鸡肉加盐炒熟，切成鸡肉碎。
6、用芝士做粘合剂，把鸡肉碎攒成一个鸡肉芝士球。
7、将鸡肉芝士球外裹上土豆泥，抹匀。
8、外面裹一层熟糯米粉，放进月饼模具里压花。
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进代谢、保护眼睛、增强抵抗力等功效；与羊肉、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、止白带等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、油菜搭配；与糯米、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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