| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁片 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 杏仁豆腐热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于触身式橄榄球44分钟消耗的热量480 | |||||
1、将琼脂放入水中泡软。
2、杏仁片用200ML水煮热后用搅拌器打浆，然后与牛奶混合。
3、泡软的琼脂放入200ML水，小火煮至琼脂完全融化。
4、将牛奶杏仁浆倒入融化的琼脂水中，即将沸腾立刻关火，然后把混合注入模具。
5、将注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小时，糖桂花和冰糖用温水拌匀，与凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与菠菜、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清肺化痰、凉血、滋阴降火等功效；
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