| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 川味醉鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于触身式橄榄球68分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。
2、为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。
3、平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。
4、准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。
5、将火锅底料用啤酒泻开。
6、将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、美容抗皱、通乳汁等功效；可与薄荷、韭菜、绿豆芽搭配；与火腿、猪肝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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