| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肫 | 克 | 375千卡 | 118千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 孜然毛豆炒鸡肫热量/卡路里900千卡 | |||

1、首先准备好配菜

2、用料酒,干辣椒,盐,生抽腌制一下鸡肫。

3、先将毛豆炒至半熟,因为毛豆比较难熟。

4、盛出毛豆,将青红辣椒干辣椒炒香。加入孜然。

5、加入鸡肫翻炒。炒至鸡肫半熟的时候加入盐,尝一下味道后,要是感觉淡了再加一点老抽和孜然。

6、炒到差不多的时候,加入些水,用中火再多煮一段时间。因为比较难熟难入味。入味了之后就可以盛出了。
鸡肫的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利便、促进消化、帮助消化等功效;可与山药、覆盆子、芡实搭配;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进血液循环、解热等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进血液循环、促进消化等功效;可与鹌鹑、基围虾、花菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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