| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 144千卡 | 240千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 3千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 魔芋鸭子热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于摇摆舞33分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲜鸭洗净，剁成约3.5厘米见方的块
2、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出
3、锅内放油烧热， 下入鸭块、配料调色。加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂
4、下入魔芋块、精盐略烧入味
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰软坚、整肠、平衡盐分等功效；可与鸡肉、菠菜、玉米搭配；
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