| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 茄子烧土豆热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于爬泳36分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子切成条
2、土豆切成块
3、用油炸茄子。因为茄子很吃油，所以一定要放很多油，不然很容易炸焦。炸到茄子皮微硬，将茄子捞起。
4、炸土豆，油适量，不许太多。炸到土豆皮成金黄，再放入茄子翻炒。加适量盐、糖、料酒、酱油、白醋、牦牛肉酱翻炒。
5、出锅～但这道菜太油了..
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、养颜护肤等功效；可与苦瓜、海虾、牛肉搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、美容等功效；可与豇豆、牛里脊、醋搭配；与香蕉、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
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