抹茶戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、分离蛋黄、蛋白。

2、蛋黄中加入20克白砂糖搅打至糖融化，分3次加入牛奶，搅打至完全融合后再加入第二次、第三次，再分三次加入色拉油，搅打至完全融合。

3、加入过筛的低粉、泡打粉及盐。

4、充分搅拌均匀。

5、加入抹茶粉、香草粉搅拌成蛋黄糊。

6、蛋白加入1克柠檬汁搅打至起大泡。

7、分三次加入剩余细砂糖，搅打至硬性发泡。

8、蛋白糊分二次加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀（用上下切拌方法搅拌，切忌转圈)。

9、烤箱预热170度，烤约40分钟，尽量勿打开烤箱门。

10、烘烤进行中。

11、烤好后即刻取出倒扣晾凉。

12、卖相差点，但味道及口感都很不错。