| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 蒜香蒸排骨热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于弹风琴534分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净，切小块，放碗中备用。
2、向排骨中加入适量料酒、酱油、五香粉、白砂糖、盐、姜片，抓匀。
3、大蒜切碎，加入排骨中，抓匀，腌制十分钟。
4、高压锅中加水，放入蒸架，排骨中的姜片挑出，入锅蒸20分钟，完成。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与南瓜、海带、丝瓜搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、解诸毒等功效；可与武昌鱼、火腿、莴笋搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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