| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 家乡面热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于跳台滑雪144分钟消耗的热量420 | |||||
1、将瘦肉、香葱、香芋切小块！将鸡蛋打撒备用。
2、将香葱头爆炒后放碗里备用
3、将鸡蛋煎碎备用
4、往锅里放入水（可根据人数和饭量来放）烧开，然后将事先准备好的瘦肉、香芋放入滚烫的水里，等水再次烧开后放入适量的面条。
5、水再次沸腾后放入鸡蛋跟香葱（爆炒的香葱头也一并放入。
6、OK！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾养血、滋肝阴等功效；可与魔芋、扁豆、芒果搭配；与羊肝、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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