| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于堵缝隙29分钟消耗的热量270 | |||||
1、虾仁汆水至7成熟，捞起备用。
2、鸡蛋打散，加盐、胡椒粉、少量水和虾仁搅拌均匀。
3、锅坐2大勺油，油温8成热时倒入混合虾仁的蛋液，煎至蛋液凝固快速划散，大火翻炒片刻装盘。
4、黄瓜洗净去头尾，竖切一刀去表皮，用刮皮刀片成一条条，卷起摆盘一圈装饰。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效；可与菠菜、银鱼、紫菜搭配；与糖精、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、减肥强体等功效；可与土豆、醋、豆腐搭配；与哈密瓜、娃娃菜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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