| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 自制家庭炒肉酱热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡,相当于高抬腿247分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切好备用，肥瘦分开
2、葱，姜，蒜洗净，切好备用
3、油锅下入少量油，先放入肥肉煸炒出油，继而放入瘦肉，炒熟
4、放入酱油，盐翻炒，再放入姜，八角，蒜米，麻椒，香叶继续炒，直至炒干，最后放入香醋，味精和葱末
5、出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与洋葱、菠萝、圆茄子搭配；与牛排、梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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