| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 麻辣蛤蜊热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于登山机23分钟消耗的热量402 | |||||
1、挖回来的新鲜蛤蜊放入大盆中，放两勺盐，再加水养着，让它把沙全吐干净。
2、吐好沙的蛤蜊洗净控水备用。
3、准备好生姜、大蒜、葱、豆瓣酱跟自磨花椒粉！
4、锅里放油加热。
5、倒入准备好的3的所有香料，小火爆香。
6、加入控好水的蛤蜊翻炒。
7、加入绍兴酒继续翻炒。
8、炒至蛤蜊全部开口加入葱花出锅。
9、鲜美无极的蛤蜊做好啦。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋阴生津、利水等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与柑橘、水芹菜、橙相克，同食可能会引起不适；
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