| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 炒馒头热量/卡路里235千卡 | |||

1、鸡蛋打到碗中,用筷子打匀

2、胡萝卜,大蒜,切碎

3、馒头切丁

4、锅中倒油,将小葱,大蒜入锅翻炒
5、再倒入胡萝卜翻炒,一分钟后,倒入馒头,馒头大约变黄之后,直接浇上鸡蛋,快速翻炒后,关火,出盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与小米面、肥牛、百合搭配;与红薯、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、促进消化等功效;可与鳕鱼、西兰花、黄豆搭配;与红枣、茄子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、防癌、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、排毒清肠等功效;可与玉米面、粳米、火腿搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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