| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 蛋糕卷热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于睡觉1179分钟消耗的热量54 | |||||
1、蛋黄加细砂糖打散，加入色拉油、鲜橙汁搅打均匀
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛加入混合液中，用手动打蛋器搅拌成均匀的蛋黄面糊
3、蛋白分次加入白砂糖低速打发至九成
4、蛋白取三分之一与蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白中切拌均匀，将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，轻轻磕几下震出气泡，蛋糕糊表面也会变平整些哦
5、烤箱预热150度上下火，蛋糕糊放入烤箱中层烤制约30分钟。蛋糕温热时将蛋糕卷起放入冰箱定型
6、切开享用吧
7、下午茶，吼吼
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与羊排、桂圆、肥牛搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、大便秘结等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
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