| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 湖南剁辣椒热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于换床单47分钟消耗的热量150 | |||||
1、红辣椒洗净沥干表面水分
2、辣椒剁碎放干净入盆中
3、大蒜剁成蒜蓉备用
4、姜剁成姜蓉备用
5、姜蓉大蒜蓉放入剁好的辣椒盆中
6、在盆中放入盐，喜欢淡点可以少放盐，少放盐容易变酸，盐点增加可以存放时间。
7、充分搅拌，完美融合，
8、密封好存放冰箱冷藏发酵15天左右，风味最佳.
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与鸡蛋、羊排、鳕鱼搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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