| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 奶酪粉 | 克 | 491千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 玛格丽特面包热量/卡路里2777千卡 | |||
1、首先制作意式香料面包的基础面团。面粉、水、盐、酵母、牛奶、橄榄油混合,用厨师机搅打到扩展阶段即可。

2、罗勒叶洗干净,油渍番茄尽量控干油分

3、面团中混入罗勒叶、油渍番茄和奶酪粉,用折叠的方式揉匀面团

4、如果偷懒用厨师机搅拌也可以,不过我觉得会把番茄搅拌的过于细碎了。
5、一发。北京夏天高温天气,室温发酵即可。记得容器盖上盖子,以防面团变干

6、一发大约30分钟,不用很久,可以明显看到面团有长大就可以了

7、面团分割成大约50g左右的面团。其实不用称量,根据体积分割成差不多大小即可。因为这款面包的形状没有明确的标准。面团放在烤盘上,用手掌按扁,开始第二次发酵。也是30分钟左右。(图为第二次发酵之前的照片)

8、发酵结束后,面团表面涂抹橄榄油,撒上奶酪粉。

9、入烤箱,上火250℃,下火220℃,大约15分钟。

10、成品图

11、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、预防便秘等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与乌鳢、菠菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防辐射、防癌等功效;
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