| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 肉松面包热量/卡路里1920千卡 | |||

1、把所有材料准备好。

2、把所有材料(除黄油和表面装饰材料外)放进面包桶里,放材料的程序是先液体再面粉,最后在面粉上面挖个小洞,放进酵母。

3、选择和面程序,40分钟,在30分钟的时候加入黄油,继续和10分钟。

4、和面程序结束后,可选择发酵程序,如果天气暖和时,可温室发酵或冷藏发酵17小时。

5、发至2—2.5倍大时,取出,用手揉去面团中的空气,并平均分成10小份,滚圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。

6、取出静止后的面团,用擀面杖擀成橄榄球状。

7、由下至上卷起。

8、收口向下摆进铺好油纸的烤盆中。

9、放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵50分钟,取出,喷小许水。

10、放进预热好的烤箱中层,上下火160度,15分钟。

11、烤至表面金黄即可取出。

12、晾至手温,在面包表面涂上沙拉酱,洒入肉松即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、润肺生津、保护胃肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、呵护咽喉等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与雪莲果、钙粉、果汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与百合、小米面、圆生菜搭配;与茶叶、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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