| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 特制烤冷面热量/卡路里169千卡 | |||

1、先将平底锅(或烤肉锅也可以)倒上油,待油开时将买好的冷面平铺在油上,差不多好时,翻下面

2、在冷面的上面打一个鸡蛋用铲子将蛋平铺在烤冷面上

3、将提前特制的佐料刷在冷面上,正反两面都要刷,待冷面烤好后用铲子切成一小块一小块之后放到盘子里,撒上芝麻,孜然。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与苋菜、辣椒、羊排搭配;与茶叶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、祛除寒气、醒脾和中等功效;可与黄豆、羊排、羊肉搭配;与火腿、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、减肥、消炎止痛等功效;可与辣椒、胡萝卜、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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