| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 八宝蟹饭热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于触身式橄榄球57分钟消耗的热量480 | |||||
1、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟
2、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里
3、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋肝阴、消除水肿、降血压等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与南瓜、柚子、梨相克，同食可能会引起不适；
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