| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 回锅肉热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡,相当于打桌球658分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗净，用热水绰至肉发白，切5mm片备用，蒜苗择洗干净切段备用，葱姜切丝备用
2、锅烧干，加油烧热，加入五花肉翻炒至肥肉变亮，加入葱姜丝翻炒至葱香味，加入蒜苗继续翻炒5分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀装盘出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋肝阴等功效；可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、降血脂、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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